Formateur
agrée n°
82260146526
Les frais de formation peuvent être
pris en charge par un organisme dont vous
dépendez, comme La Chambre de Métiers
ou La Chambre de Commerce.
>> Consultez
nous pour connaître les conditions
et les formalités.
Former - Gérer
- Dynamiser
Evaluer les aptitudes, les connaissances,
les motivations de votre personnel …
Elargir leurs compétences, orienter
vers les formations adéquates …
Apporter des méthodes de gestion du
personnel …
Maîtriser l'hygiène - la démarche
qualité H.A.C.C.P. (Analyse des dangers
/ Points critiques pour leur maîtrise)
…
Calculer le ratio matière, établir
les tarifs, gérer les coûts,
stocks et inventaires …
Créer ou modifier la carte, étude
et conception de menus adaptés à
votre établissement et à votre
clientèle potentielle …
Cours de cuisine
Pour animer votre établissement dans
le cadre de séjours à thèmes.
Un après-midi dans votre cuisine, sous
forme d'ateliers de 6 à 12 personnes.
Idéal pour les maisons d'hôtes
!
Exemples de thèmes abordés :
Les champignons des bois et la châtaigne
…
Les fruits et légumes printaniers …
La cuisine au wok …
Les desserts gourmands pour les fêtes
…
Cuisine diététique et gastronomie
…
Les amuse-bouches …
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